Bu tarif de Dr. Wang'den, beni tedavi eden Cinli doktordan. Malzemeleri bulmak biraz zor oldu. Ben ABD'de orta buyuklukte bir sehirde yasiyorum, bizim eyaletin baskentinde. Ama suburb'de. Bu malzemeleri almak icin 35 dakika uzaklikta Lotte Market'e gittim.
Ilk once hic yapmak istemedim, ama Dr. Wang cok detayli tarif edince ve internette resimlerini gosterince sagligim icin cok onemli oldugunu anladim. Iyiki de malzemeleri alip pisirmisim. Cok hosuma gitti. Yanina asya usulu pirinc pilavi ve soganli kuzu pisirdim.
- siviyag (ben zeytinyagi kullandim, susam yagi daha lezzetli olabilir)
-1 kuru aci biber
- 1 kupa gluten (dogranmis, tofunun yaninda satiliyordu)
-1/2 kupa kara fungus (black fungus/woodear)
-1/4 kupa kurutulmus daylily flowers
- 2 yemek kasigi soya sosu (oyster sos varsa 1 yemek kasigi soya sosu, 1 yemek kasigi oyster sosu)
- 1 tatli kasigi seker
- 1 tatli kasigi cin sirkesi
- 3 yemek kasigi su (yada tavuk yada kemik suyu)
Yapilisi:
- Kara fungus ile daylily flowerlari ilik suda yarim saat islatin.
- Bir tencereye yagi ekleyin. Yag isininca icine aci biberi ekleyip 10 saniye kadar pisirin.
- Gluteni ekleyip iki dakika kadar pisirin.
- Kara fungus ve daylily flowerlari ekleyip iki dakika kadar daha pisirin.
- Soya sosu, seker, sirke ve suyu karistirip tencereye ekleyin. Butun malzemeler sos ile renk degistirene kadar karistirarak pisirin.
Afiyet olsun!
Dr. Wang kara fungus'un kolesterolu dusurdugunu soyledi. ChatGPT ile DeepSeek'e gore bu tarif kan yapip, vucuttaki asiri atesi (heat) disari atiyormus. Ben de yukariya cikan ates uykusuzluk, kulak cinlamasi ve beyin sisi yaratiyor. Kansizlik da eklem agrisi, yorgunluk yaratiyor. Sifa niyetine sik sik bu tarifi yapip yiyecegim.
Comments
Post a Comment