Facebook’ta hazır lavaş ile yapılan lahmacun tarifi gördüm. Lavaşı pişmemiş tortilla ile değiştirdim ve sonuç beni bile şaşırttı. Acayip lezzetliydi. Pişmemiş tortillayı Kroger’in buzdolabı bölünden aldım, peynir ve Meksika ürünlerinin olduğu bölümdeydi.
Malzemeler:
- 1 kurusoğan (soyulup dörde bölünmüş)
- 4 adet sarımsak (soyulmuş)
- 1 kapya biberi (sapları kesilmiş, çekirdekleri çıkarılıp üç/dört parçaya bölünmüş -ben 3 adet sarı, turuncu tatlı biberi kullandım)
- 1 acı biber (ben iki adet Serrano biberi kullandım)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 büyük domates (4-5 parçaya kesilmiş)
- 1/2 kg kıyma
- 6-7 sap maydanoz (ince doğranmış)
- 1 paket pişmemiş tortilla
- 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı isot
-1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- tuz
Yapılışı:
1- Bütün sebzeleri ve zeytinyağını mutfak robotundan geçirin. Bu karışımı kıymanın üzerine dökün.
2- Karışıma baharatları ve maydanozu ekleyip bir güzel karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabında bir saat bekletin.
3- Fırını 200 dereceye ayarlayın (395 Fahrenheit).
4- Tortillaların üzerine bir kaşıkla kıymalı karışımı yayın.
5- Fırında 15 dakika pişirin. Ben ikişer ikişer pişirdim.
Comments
Post a Comment