Cok degisik lezzetli bir domates corbasi. Icinde sarmisak, sogan, kekik ve feslegen var. Ben tavuk suyuna yaptim, ama siz isterseniz icine krema yada sut ekleyebilirsiniz. Bu corba cok begenildi!!! Ahcilik yeteneklerinizi gostermenin tam zamani. Bu COVID-19 bir cogumuzu mecburi yada hobi ahci kategorisine katti. Virus'un benim icin tek iyi yani bu oldu.
Hadi tarifimize baslayalim:
- 1.5 kilo domates (ben kucuk kiraz ve uzum seklindeki domatesler ile normal domatesleri karistirdim. Kucuk domatesleri yariya boldum. Buyuk domatesi dilimledim. Degisik sefler degisik domatesle yapiyor. Eger sadece buyuk domates ile yapacaksaniz ortadan ikiye kesin)
- 1 iri sogan (yuvarlak dilimlenmis - orijinal tarif 2 orta boy kirmizi sogan istiyor)
- 3 sarmisak tanesi (ince dilimlenmis)
- 8-10 taze kekik dali
- kaya tuzu, karabiber
- 4 corba kasigi zeytinyagi
- 3 kupa tavuk suyu
- kucuk bir demet feslegen
Yapilisi:
- Firini 220 derecede (420 derece Fahrenheit) isitin.
- Domatesleri tepsiye duzun. Uzerine ince dilimlenmis sogan ve sarmisagi ekleyin. Kekik dallarini ekleyin. Damak tadiniza gore kaya tuzu ve karabiber ekleyin. En son olarak zeytinyagini tepsideki domateslerin uzerine koyun.
- Tepsiyi onceden isinmis firnda 30 dakika kavurun.
- Tepsideki kavrulmus malzemeleri bir tencereye ekleyin. Uzerine 3 kupa isinmis tavuk suyunu ekleyin. 10 dakika kadar kaynatin. El blenderi ile butun malzemeleri cekin.
- Tencereyi ocagin uzerinde fikirdatiktan sonra corbayi tabaklara ekleyin. Uzerine ince dogranmis feslegenle susleyin.
Kaynak: http://cafefernando.com/turkce/domates-corbasi/
Comments
Post a Comment