Instant Pot'ta Etiyopya Usulu Tavuk (Doro Wat)

En sevdigim lahana Etiyopya usulu olunca internette bu tarifi gorunce denemeden gecemedim. Acayip guzel oldu. Tavsiye ederim. Berbere baharatini Amazon'dan aldim.

- 6 tavuk bacagi
- 2 yemek kasigi Berberi baharati (1.5 yemek kasigi + 1/2 yemek kasigi)
- 3 yemek kasigi Ghee (yada tereyagi)
- 1 buyuk sogan (yemeklik ince dogranmis)
- 1 yemek kasigi dovulmus sarmisak ve zencefil (ben de hazir yoktu bir havanda ezdim)
- 1.5 kupa su
- 3 yemek kasigi salca (ben biber salcasi koydum, orijinal tarif domates salcasi istiyor)
- 3 yumurta (haslanmis)
- 1.5 yemek kasigi yesil limon (lime) suyu (yesil limon yoksa limon kullanabilirsiniz)



Yapilisi:

1. Tavuk bacaklarini kagit havlu ile iyice kurulayin. Tavuklari bir tabaga koyup ve uzerine 3/4 tatli kasigi tuz serpin. Uzerine 1.5 yemek kasigi Berberi baharatini ekleyin. 
2. Instant Pot'in "Saute" dugmesine basin. Instant Pot isininca celik tenceresine 3 kasik ghee'yi ekleyin. Ghee eridikten sonra icine dogranmis sogani, sarmisak ve zencefili ekleyin. Yaklasik 8 dakika sogan yumusayana kadar ara sira karistirarak pisirin. Karistirmadiginiz zaman uzerine kapak kapatin. 
3. Sogan yumusadiktan sonra yarim yemek kasigi Berberi baharatini ekleyin. Bir iki ateste cevirdikten sonra 3 yemek kasigi salca. Tencereye 1.5 kupa su ile tavuklari ekleyin. "Cancel" dugmesine basin ve 9 dakika "High Pressure" da tavuklari pisirin. 
4. Tavuk pisirken haslanmis yumurtalarin kabuklarini sogun ve genis tarafindan ikiye bolun.
5. Pisen tavuklari 10 dakika kendi halinde bugarini saldirin. 10 dakika'dan sonra dudugune basip bugarini cikarin. Yemegin icine 1.5 yemek kasigi yesil limon suyunu ve yumartalari ekleyip biraz karistirin. 

Disclaimer: Amazon linki benim affiliate hesabimdan.

Kaynak:  https://www.aaichisavali.com/2020/07/Instant-Pot-Doro-Wat.html?fbclid=IwAR1H1y8wOkeQLNgVzoRdoozyw3Rl3VlWoq0ioLJSRiK8TCwnMsBFq2J73wU