Instant Pot' da Yesil Mercimekli Pilav /Mujadara


Instant Pot'imi cok seviyorum. Bugun de yesil mercimekli pilavi denedim. Arap usulu.
- 1 kupa yesil/kahverengi mercimek (Iri olan daha guzel oluyor)
- 1 kupa basmati pirinci (normal pirinc de kullanilabilinir ama basmati pirinciyle daha guzel)
- 1 tatli kasigi kimyon
- 1 kahve kasigi karabiber
- 2 tane defne yapragi
- 3 adet kuru sogan (piyazlik dogranmis)
- has zeytinyagi (zeytinyaginin kalitesi cok onemli; yemegin lezzeti zeytinyagindan geliyor)
- tuz

Yapilisi:
- 1 kupa mercimegi 2 kupa su ile 10 dakika high pressure cook programinda instant pot'in celik tenceresinde pisirin. 15 dakika natural release yapip acin. Mercimeklerin kalan sularini suzun.
- 1 kupa pirinci instant potun celik tenceresine ekleyin. Ustune mercimekleri ve baharatlari ve tuzu ekleyin. Iki kupa su ekleyip rice programinda 6 dakika pisirin. 10 dakika natural release'den sonra instant potu acin.
- Pirinc ve mercimek piserken genis bir tavaya zeytinyagi ekleyin. Zeytinyagi isininca piyazlik dogranmis uc kuru sogani karistirarak kavurun. Hafif pembe-kahverenci oluncaya kadar karistirin.
- Pilavi iyice karistirin, ustune kavrulmus soganlari ekleyin.

Yaninda domates salatasi, yogurt, tursu ve bir et yemegiyle sunun. Ben inegol kofte ile sunacagim.

Comments