Asma Yapraginda Sardalya

Bu tarifi hunerli bayanlardan aldim. Kolay ve saglikli bir tarife benziyor. Ben kalorilere dikkat etmiyorum ama dikkat eden okurlar karamelize soganin kalorisinin yuksek oldugunu hatirlamali.Bir de ben yag icinde salamura edilmis sardalya baligi aldim, bu da kaloriyi yukseltiyordur.

- 15 adet asma yapragi (salamura)
- 1 buyuk bas sogan (piyazlik dogranmis)
- zeytinyagi
- 2 kucuk konserve sardalya baligi
- limon suyu

Yaplisi

1. Asma yapraklarini 20 dakika kadar kaynatip yumusatin
2. Bir tavada zeytinyaginda piyazlik dogranmis sogani karamelize edin
3. Haslanmis asma yapraklarinin ortasina bir parca sardalya baligini enlemesine koyun ve uzerine karamelize edilmis sogani ekleyin. Daha sonra sarma sariyormus gibi sarin
4. Soganlari karamelize ettiginiz tavada yaptiginiz sarmalari cevirmeden 2-3 dakika kadar isitin.
5. Isinan sarmalarin uzerine limon suyu dokup servis edin

Not: Karamelize sogan cok tatli bir lezzet katiyor. Sogan karamelize olunca icindeki seker ortaya cikiyor. Ben uzerine limon siktim cok guzel oldu. Bana gore sarmanin icindeki hersey pismis oldugu icin yeniden pisirmeye gerek yok, azicik isitmak yeterli.