Su Teresi (Watercress)

Stanley'i ziyaret ettigimde bana "watercress," su teresi yememi tavsiye etmisti. Gecen hafta Whole Foods'a (organik supermarket) gittigimde buldum aldim. Tere ile arasinda ne fark bilmiyorum ama tere gibi "spicy" bir tadi var. Agzimizi azicik yakiyor.

Su teresi kokleri ile geldi, ne yapayim diye dusundum internette arastirma yaptim ve en sonunda cacik yapmaya karar verdim :) Koklerini kestim, yapraklarini yikadiktan sonra dogradim ve sarmisakli keci yogurduyla karistirdim.

Hic bilmiyordum ama megerse su teresinin ne cok yararlari var:

1. Icinde A , B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E, K vitaminleri ve folik asit var.
2. Icinde bir suru mineral var: Kalsiyum, fosfor, potasyum, demir, sodyum, magnesiyum, copper, manganiz, florin, sulfur, klorin, iodin, germanyum, silica, zink 
3. Tarihte degisik medeniyetler staminayi ve enerjiyi artirmak icin kullanmislar 
4. Kalsiyum, magnesiyum, manganese, A, C ve K vitaminleri  kemikleri ve disleri guclendiriyor
5. Potasyum - kilo kaybetmek isteyeler icin yararli. Vucuttaki fazla sivilari atiyor
6. B17 - kanser hucrelerini engelliyor
7. Iodin - tiroidin iyi calismasini sagliyor 
8. Folik asit - hamileler ve hamile olmak isteyenler icin onemli
9. Kolestrolu dusurup, tansiyonu duzenliyor 
10. Demir ve C vitamini kansizliga iyi geliyor
11. Emziren kadinlarda sutu artiriyor

1 - http://www.herbsarespecial.com.au/free-herb-information/watercress.html
2 - http://hubpages.com/hub/Health-Benefits-of-Watercress 
3 - http://www.juicing-for-health.com/health-benefits-of-watercress.html